Spanish

Noun

chunchurria f ‎(plural chunchurrias)

1. (Colombia, especially in Medellín and Manizales) the grilled or fried small intestine of a pig, cow, or lamb
   • 2006, Alister Ramírez Márquez, Clara Eugenia Ronderos, Mary G. Berg, Mi vestido Verde Esmeralda, page 113:

     Así mismo, me irritaba sobremanera que cambiara el nombre de la chunchurria, los hígados, las mollejas y el corazón por el de picada. Al fin y al cabo, eran las mismas vísceras en todas partes. Dionisio vivía como pensionista en Coronel [...]

   • 2004, Iván Hernández, El señor de la tienda y otras crónicas, page 51:

     [...] trador y allí se atraganta de orejas, sesos, chunchurria, arepas fritas. Luego, va a la de sus amigos.