Italian

Alternative forms

Noun

petonciano m ‎(plural petonciani)

1. (rare, central Italy, chiefly Tuscan) aubergine (British); eggplant (US)
   • 1876, Pellegrino Artusi, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene [The Science of Cooking and the Art of Fine Dining], BUR, published 2010, ISBN 978-88-58-62202-5:

     Sono da preferirsi i petonciani piccoli e di mezzana grandezza, nel timore che i grossi non siano amari per troppa maturazione.

     Small or medium-sized aubergines should be preferred, fearing the bigger ones are bitter due to excessive ripeness.

   • 2014, Giovanni Ballarini, La cucina dei numeri primi [The Cookery of Prime Numbers], Tarka, ISBN 978-88-6710-098-9:

     Nei diversi dialetti italiani la melanzana è denominata petonciano, petronciano o petronciana, merinzana, maranzana, merignani (nel Lazio), malignane (in Campania), milangiane (in Calabria), mulinciani (in Sicilia) e dizioni similari.

     In the various dialects of Italy eggplant is named petonciano, petronciano or petronciana, merinzana, maranzana, merignani (in Lazio), malignane (in Campania), milangiane (in Calabria), mulinciani (in Sicily) and similar denominations.

Synonyms

• (common usage) melanzana

References

• “petonciano” in Vocabolario Treccani
• “petonciano” in Grande Dizionario Italiano, Hoepli